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  • [行业新闻] 食盐的妙用

    食盐在烹调中的作用是十分重要的,人们常将食盐的咸味称为“百味之王”。但是,除了调味之外,食盐还有很多其他的妙用,下面就让香辛粉厂家带领大家一起细数食盐的妙用。1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。2.煲好糖水,加几
    发布时间:2018-11-13   点击次数:96

  • [公司新闻] 香辛粉小茴香和大茴香的区别是什么

    香辛粉茴香在生活中非常常见。大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。为伞形科植物茴香的果实。那么,小茴香和大茴香的区别是什么?茴香,一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶,辛香的味道,可能有些人不喜欢,可以加些蜂蜜中和
    发布时间:2018-11-06   点击次数:194

  • [行业新闻] 怎样辨别茴香、桂皮、花椒真假

    调味品在每个家庭的生活中都是必不可少的,可是,人们从市场上买回了调味品,却发现是假的,让人很是恼火,怎样识别?1、八角茴香正品:果实多由8个骨朵果组成,放射性排列于中轴上。骨朵果长1~2厘米,宽0.3~0.5厘米,高0.6~1厘米。外表红棕
    发布时间:2017-10-31   点击次数:124

  • [行业新闻] 香辛料应用五大注意

    1.不能滥用。要根据原料特点,使用的目的,选用适当的香辛料,以获得效果。2.不能过量。如肉豆蔻、甘草,使用量过大会产生涩味和苦味;月桂叶、肉桂等多了会产生苦味。3.区别风味。设计复合香辛料时,应仔细区分每种香辛料的风味,如辣味的香辛料有姜、
    发布时间:2017-10-31   点击次数:123

  • [公司新闻] 香辛料的六大种类

    香辛料正确使用香辛料,就必须明白香辛料的主要特征。常用的各种香辛料,多数都是带有辣味的,此外,甘味的有甘草,麻味的有花椒,苦味的有陈皮、砂仁。香和味兼有有肉桂、山柰、丁香、大茴香、小茴香、芫荽、白芷、白豆蔻等。香辛料的分类1、有热感和辛辣感
    发布时间:2017-10-31   点击次数:161

  • [公司新闻] 烹饪常用香辛料介绍

    一、花椒花椒,味芳香,微甜,辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气,味辛麻而持久,生花椒味麻旦辣,炒熟后香味溢出,是诸香料之首,也是很好的调味料。二、八角产地广东、广西、云南、陕西、以陕西较多八角又称大料、大茴香。有强烈的香气,味甜、性辛温。八角
    发布时间:2017-10-31   点击次数:153

  • [公司新闻] 香辛料的历史溯源

    人类远在没有文字记载的史前就已大量应用辛香料。考古学家从金字塔墙壁上的象形文字和从基督教的《圣经》中,都发现人类的祖先在生活中食用辛香料重要记载的遗迹,从而推断其悠久历史。公元前1世纪的《神农本草经》中将中草药分为上、中、下三品。这说明中国
    发布时间:2017-10-31   点击次数:219

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